inlägg hundratjugonio

Tonfiskburgare med smak av chili och vitlök med remouladsås

Burgarna

1 burk tonfisk i vatten (krama ur allt vatten!)

Sweet chilisås, kanske 2 matskedar

1 vitlöksklyfta, pressad

1 ägg

Citronsaft, kanske 1 matsked

Mjöl och/eller ströbröd

Salt och peppar, lagom mycket

Remouladsås

Majonnäs, 1 dl ungefär

Bostongurka eller finhackad ättiksgurka och kapris eller valfria pickles

Curry, lite mindre än en tesked eller mer beroende på vad man gillar

Gurkmeja så såsen får snyggare, gulare färg

Citronsaft, en skvätt sisådär

Tillbehör

Hamburgerbröd

1 morot

Spenat

Röd lök

Ättiksgurka (om man gillar sådant)

Blanda ingredienserna till burgarna och forma 3 burgare som du stekar i olja på ganska hög värme. Medan de tillagas, blanda majonnäsen med det du ska ha i den och ställ den i kylskåpet en stund så den blir ännu godare! Värm på bröden i ugnen en stund och montera sedan burgarna med den skivade löken, spenaten och moroten som du har rivit eller helst strimlat med en potatisskalare så de blir snygga remsor. Ha på så mycket remouladsås som det går och njut sedan oförskämt mycket. Om man är en slabbig person kan man stoppa burgaren i ett kaffefilter, det blir lite som ett sånt papper man får sina burgare i när man köper på gatukök.